米酒純糧食標(biāo)準(zhǔn)?

米酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和說(shuō)明是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GBT 20822至2007，固態(tài)法白酒本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固態(tài)法白酒的術(shù)語(yǔ)和定義，產(chǎn)品分類，要求，分析方法，檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志，包裝，運(yùn)輸，貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于固態(tài)法白酒的生產(chǎn)，檢驗(yàn)于銷售。

米酒純糧食標(biāo)準(zhǔn)?

1、純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，除GB/T 20821GB/T 20822外多數(shù)是純糧酒。 2、在國(guó)標(biāo)中采用液態(tài)和固態(tài)的生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)分別是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后見(jiàn)到這兩種標(biāo)識(shí)大概率判斷為酒精酒；純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)一般按照香型進(jìn)行標(biāo)注，純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，比較權(quán)威性，DB和QB是地標(biāo)和企標(biāo)，參考性不穩(wěn)定，同時(shí)有些酒會(huì)用如GB 2757是所有酒類生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般無(wú)需標(biāo)注。

酒米飯是什么米?

糯米。酒米飯是以糯米、大米為主料的食品。酒米飯是四川峨眉山一帶的特色燜飯。酒米就是糯米的意思,應(yīng)該是因?yàn)橐郧芭疵锥加脕?lái)釀酒所以稱為酒米。

米燒酒的酒質(zhì)好不好?

高粱香大米凈玉米甜糯米綿小麥辣，大米淀粉含量多，是出酒率最高的，缺點(diǎn)是酒體單薄香氣不足。最適合釀酒的糧食還是高粱，這種作物幾乎就是為了釀酒而存在。兩廣喝米酒的多，桂林三花是其中代表，那邊很多釀米酒的，而且大都喜歡是低度米酒。